Matseðill

Set Menu Moriawase

01. Sushi Moriawase – (1 manneskja) 25,20
Úrval af okkar vinsælasta nigiri

02. Sashimi Moriawase (1 manneskja) 26,25
Úrval af okkar vinsælasta sashimi

03. Sushi og Sashimi Moriawase (1 manneskja) 26,25
Úrval af nigiri og sashimi

04. Shogun Moriawase (fyrir tvær manneskjur) 60,90
Okkar besta úrval af nigiri og sashimi með ásamt bitum af California maki og okkar
frábæra japanska Wakami þangsalati.

NIGIRI (2bitar)

05. Maguro – Túni 9,50

06. Sake – Lax 8,90

07. Unabi – Áll 11,50

08. Suzuki – Sjóbrimi 8,90

09. Butter Fish – Hvítur fiskur 9,50

10. Kurodai – svartur snappari 8,90

11. Ebi – Rækjur 7,90

12. Amaebi – sætar rækjur 8,90

13. Ikura – Laxahrogn 10,00

SASHIMI

14. Maguro Sashimi – Túni

• lítill 8,00
• stór 16,00

15. Sake Sashimi – Lax

• lítill 9,50
• stór 16,80

16. Kurodai Sashimi – Svartur snappari

• lítill 9,50
• stór 16,80

17. Suzuki Sashimi – Sjóbrimi

• lítill 9,50
• stór 16,80

18. Butter Fish – Hvítur fiskur

• lítill 9,50
• stór 17,85

MAKI (Rúlla með grjónum,grænmeti og fiskmeti)

19. Kappa Maki – Gúrka og sesamfræ 9,50

20. Tekka Maki – Túnfiskrúlla 12,00

21. Sake Maki – Laxarúlla 12

22. Butter Fish – Rúlla með hvítum fisk 12

23. Teka spicy Maki 14,70
Sterk túnarúlla með vorlauk og sesamfræjum

24. Philadelphia Roll 13,10
Laxarúlla með gúrku og rjómaosti

LÚXUS SUSHI

25. Fruto Maki 17,85
Rúlla með avókadó,gúrku,eggi og fiskiköku (hægt að vegiterianútgáfu)

26. California Maki 17,85
Gúrka,avókadó,salat og rækjur

27. Western Roll 15,20
Avókadó,kóngarækjur og rjómaostur

28. 88 Dragon Salmon Roll 21,50
Eggjakaka með laxa sashimi toppað með stökku laxa hýði

29. Catterpilar Roll 24,20
Rúlla á röngunni,fyllt með áli,gúrki,wasabi majó og avókadó á toppnum

30. Rainbow Roll 24,20
Sitt lítið af öllu. Túna,lax,áll,eggjakaka og avókadó með dass af wasabi majó

91. Maguro roll 23,10
Létt steiktur túni í kimuchisósu með karamelliseruðum lauk , avókadó og rjómaosti toppað með lime

92. White Russian sushi roll 27,80
Hrísgrjónarúlla með fersku krabbakjöti og avókadó toopað með þunnu lagi af hvítum fisk, kimchi sósu og dass af rússneskum kavíar

93. 88 Luxury prawn tempura roll 21,50
Tempura rækjur,avókadó,og rjómaostur toppað með sesamfræjum og Togarashi (japanskt þurrkrydd)

31. Siu Mai8,90
Klassískur dumpling með hökkuðu svínakjöti og rækjum í bland við kryddjurtir.

32. Har Gau8,90
Bragðgóð gufusoðin rækju dumpling.

33. War tip8,90
Dumpling í Sjanghæ-stíl með snöggsteiktu hökkuðu svínakjöti,borið fram með kóríander vinaigrette.

34. Gufu- Svartbauna smá rif10,50
Prime baby rif í bragðmiklum black bean gljáa,borin fram á hrísgrjónabeði.

35. Fimm krydda Smokkfiskur20,50
Smokkfiskur í léttu tempura deigi , steiktur með fersku chili,lauk,papriku og sesamfræjum. Borið fram með five spice og sweet chilli sósu.

36. Vorrúllur með stökkri önd10,50
Tvær vorrúllur með stökkri önd,fersku grænmeti og vorlauk,bornar fram með hoisin sósu.

37. Risarækjur á stökku brauði12,60
Hakkaðar kóngarækjur með okkar einstöku blöndu af hvítlauk,engifer og kóríander lagt á brauð með stökkri sesam húð.

38. Risarækjur í deigi (dumpling)11,50
Hökkuð kóngarækja,kóríander og shiitake sveppir vafið inn í wanton deig,létt djúpsteikt dumpling,borið fram með sweet chilli sósu.

39. Tælenskar fiskikökur12,00
Hefðbundar tælenskar fiskikökur með söxuðum kóríander og lime kryddi. Bornar fram með kóríander dressingu.

40. Tvær stökkar grænmetis vorrúllur9,50
Tvær vorrúllur með rifnu krydduðu grænmeti,bornar fram með sweet chilli sósu.

41. FImm krydda risa Risa Rækja í Tempura18,30
5 kóngarækjur í tempura,steikt upp úr fersku chilli,lauk,papriku og sesamfræjum. Borið fram með 5 spice og sweet chilli sósu.

50. Grænmetis Singapore Vermicelli núðlur 16,20
Kryddaðar vermicelli class núðlur með fersku grænmeti.

51. Singapore Vermicelli núðlur 18,30
Kryddaðar vermicelli glass núðlur með svínakjöti,fiðrildarækjum 0g blönduðu grænmeti.

52. Sjávar & Fjalla Udon Núðlur 19,90
Udon núðlur með sneiddum kóngsrækjum,nautastrimlum og kínversku spergilkáli eldað í léttri ostrusósu.

53. Pönnusteiktar sjávarrétta núðlur 23,00
Kóngarækjur,fersk hörpuskel,fiskibollur,tófú og stökkir baunabelgir lagt yfir pönnusteiktar eggjanúðlur.

54. Þrír kjötréttir með Meet Ho Fan núðlum 19,90
Flat ribbon núðlur með nautastrimlum og Char Siu svínakjöti og kjúkling. Blandað með steiktu 88 grænmeti í bragðgóðri sojasósu.

55. Núðlusúpa Laksa Udon 17,85
Ilmandi og bragðgóð súpa með kóngarækjum,fiskibollum,þurrkuðum rækjum,ferskum baunaspírum og grænmeti.

56. Tom Yam eggjanúðlu súpa 17,30
Hin marglofaða bragðmikla tælenska súpa með önd,tofú,Pak Choi(stökkt kínverskt salat) og eggjanúðlum.

Hliðardiskar til að deila

60. 88 Asískt grænmeti 15,20
Meyrt kínverskt kál,spergilkál ásamt kínversku spergikáli allt létt blanche-að og steikt með hvítlauk og engifer.

61. Léttsteikt grjón í góðum félagsskap 11,50
Hrísgrjón létt steikt með fluffy eggi, kóngarækjum,Char Siu svínakjöti, baunum og gulrótum.

62. Japanskt þarasalat 11,50
Þurrkað þang,gúrka,salat,sojasósa.sesamfræ og rauðar chilli flögur

70. Gufusoðinn Sjóbirtingur með Engifer og Vorlauk 17,85
Flak af ferskum hafbarra í vorlauk og engifer,húðaður með soya gljáa.

71. Fillet Steak með muldum pipar 28,35
Sneidd nautalund í piparsósu, toppuð með stökkum ferskum vorlauk.

72. Hörpuskel í hvítlauks og svartbaunasósu 22,00
Safarík hörpuskel löðrandi í bragðmikilli black bean og hvítlaukssósu ásamt papriku og lauk

73. Sætur stökkur chilli Kjúklingur 17,30
Brakandi kjúklingastrimlar húðaðir í dásamlegri sweet chilli sósu.

74. Tofu með asísku grænmeti og Cashew hnetum 17,30
Létt steikt tófú , borið fram með kínversku káli,kínversku spergilkáli og stökkum kasjúhnetum. Létt blanche-að og velt upp úr smá hvítlauk og engifer.

75. Szechuan Sjó Brimi 18,30
Ferskur Sjó Brimi pönnusteiktur húðaður í tómat-piparsósu.

76. Stökk Önd með plómusósu og anís Crispy Duck with a Plum,Star Anise & Sake Sauce 21,00
Hálf skorin beinlaus önd,borin fram með plómusósu bragðbætt með anís og hvítvíni.

77. Andabringa í ostrusósu 21,00
Skorin andabringa húðuð í bragðmikilli ostrusósu blönduð með austurlenskum sveppum.

78. Kjúklingur með asísku káli og hnetum 17,30
Sneiddar lúnamjúkar kjúklingabringur hent á disk með kínversku káli , kínversku spergilkáli með léttri hvítlauks og engifer sósu og toppað með stökkum kasjúhnetum.

79. Risa Rækjur með Engifer og Vorlauk 22,50
Ferskar kóngarækjur velt upp úr hvítlauk,engifer og vorlauk.

80. Fillet steik með stökku spergilkáli 28,35
Skorin nautalund létt steikt með stökku spergilkáli í létti ostrusósu

Fjalla seðill (fyrir tvo eða fleirri) 36,20€ á mann

Stökk andavorrúlla
3ja kjöta(þrjár tegundir af kjöti) Ho Fan núðlur
Nautasteik með svörtum pipar
Sweet chilli kjúklingur borin fram með 88 gufusoðnum grjónum.

Sjávar seðill (fyrir tvo eða fleirri) 39,90€ á mann

Har Gau dumplings (Rækju dumplings)
Tælenskar fiskibollur
Risa rækju Wanton
Pönnusteiktar sjávarrétta núðlur
Hörpuskel í hvítlauks og svartbaunasósuSezchuan Sjó brimi , borin fram með 88 gufusoðnum grjónum.

Hefðbundinn seðill (fyrir tvo eða fleirri) 42€ á mann

Siu Mai(Svína bollu dumplings) og Har Gau (Rækjur dumplings)
Svartbauna baby rif
Pönnusteiktar sjávarrétta núðlur
Gufusoðin sjóbrimi með engifer og vorlauk
Önd í ostrusósu með austurlenskum sveppum borin fram með 88 gufusoðnum grjónum.

Keisara seðill (fyrir fjóra eða fleirri) 46,20€ á mann

Sushi og Sashimi Moriwase
Stökk og brakandi andavorrúlla
Siu Mai(Svína bollur) – Har Gau(Rækjur) – War tip(Fín hakkað svín) (dumplings)
Ocean og Mountain núðlur
Sjávarréttanúðlur
Nautasteik með svörtum pipar
Kjúklingur með austurlensku grænmeti og kasjúhnetum
Hörpuskel í hvítlauks og svartbaunasósu , borin fram með 88 gufusoðnum grjónum

RED WINES

LAN Crianza (Rioja, Tempranillo) 26,50
Hito (Tempranillo, Ribera del Duero) 30
7 Fuentes (Listán Negro y Tintilla, Valle de La Orotava) 32
Tierra Fundida (Listán Blanco, castellana Negra y Negramoll, Tacoronte) 34
La Celestina (Ribera del Duero, Tempranillo) 37,50
Alilian Prémora (Ribera del Duero, Tempranillo) 38,50
Candio (Listán Negro, Valle La Orotava) 45
LAN a Mano (Rioja Edición Limitada) 57
Attis Souson (Rías Baixas, Sousón) 59
Domaine du Gran Tinel (Garnacha Tinta, Syrah – Châteauneuf-du-pape) 66
Alilian Buenagente (Tempranillo, Ribera del Duero) 68,50
Malleolus Emilio Moro (Ribera del Duero, Tempranillo) 70
Hacienda de Monasterio (Ribera del Duero, Tempranillo) 71
LAN Culmen (Rioja, Tempranillo) 77
Alilian Buenagente (Ribera del Duero Cosecha) 64
Roda l Reserva (Rioja, Tempranillo) 99,50
Mauro VS (Castilla – León, Tempranillo) 112,5
Flor de Pingus (Ribera del Duero, Tempranillo) 272
Vega Sicilia “Valbuena” (Ribera del Duero, Tempranillo) 423
Vega Sicilia Único (Ribera del Duero, Tempranillo) 567

WHITE WINES

Enate Chardonnay 234 (Somontano, Chardonnay) 26
Quíquere Afrutado (Listan Blanco y Moscatel – Islas Canarias) 29
Friulli Cormòn’s (Pinot Grigio – Friulli) 30
José Pariente (Verdejo – Rueda) 31
Stallman Riesling Trocken (Germany-Mosel, Riesling) 35
Paisajes de las Islas (Marmajuelo y Malvasía – Islas Canarias) 36
Suertes del Marquéz Trenzado (Listán Blanco – Valle de la Orotava) 38,50
Louro (Godello y Trixadura – Valdeorras) 40
Penfolds Koonunga Hill (Chardonnay – Australia) 41
Los Loros (Listán Blanco – Valle de Güimar) 42
Leirana (Albariño – Rías Baixaz) 43
Emrich – Schönleber Lenz (Riesling – Rías Baixas) 43
Domaine Delaporte Chavignol Sancerre (Sauvignon Blanc – Sancerre) 50
Domaine Faiveley Borgogne Blanc (Chardonnay – Bourgogne) 52
Rodolphe Demougeot Bourgogne Blanc (Chardonnay – Bourgogne) 57
Domaine Trimbach Riesling (Riesling – Alsace) 58
Domaine Trimbach Gewürztraminer (Gewürztraminer – Alsace) 62
Renner (Grüner Veltlinner – Kamptal) 64
Planeta Cometa (Fiano – Menfi) 67,40
Fefiñanes III año (Rías Baixas, Albariño) 77

Leflaive Mâcon-Verze (Chardonnay – Mâcon) 88

Attis Mar (Albariño – Rías Baixas) 133,80

ROSÉ WINES

Hito Rosado (Ribera del Duero) 27
Nicte (Castilla y León) 26
Chivite Las Fincas (Navarra) 35
Miraval (Côtes de Provence, France) 48

CHAMPAGNES & CAVAS

Privat Brut Reserva31
Privat Rosado 31
Chandon Garden Spritz 35
Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs, Brut Reserva 70
Calsac L’Echapée Belle Blanc de Blancs 73
Bérêche & Fils Brut Reserve 75
Laherte Fréres Extra Brut Ultradition, 75
Moët Chandon, Brut, 83
Tattinger, Brut Reserva 94
Moët Chandon, Rosé 102
Bollinger Special Cuvee, Brut 105
Ruinart Blanc de Blancs 155
Laurent-Perrier, Rosé 182
La Grande Dame 235
Dom Pérignon 345
Louis Roederer Cristal 423

Dom Pérignon, Rose 663

SAKE Japanese rice wine

Baekwha Soobok 25cl 12,00

Manahime 30cl 18,00

Ninki Ichi 30cl 21,00

Rihaku “Wandering poet” 30cl 30,00