Carta

OPCIONES DE MENÚ

BRUNCH LIGERO – A+B con 1 bebida 21,00€

BRUNCH – A+C con 1 bebida 25,00€

BRUNCH COMPLETO–  A+B o A+C con postre del día, y 4 bebidas 33,00€

*Bebidas incluídas: Vino de la casa (tinto, blanco o rosado – 175ml), Dorada Especial, Peroni o refrescos

A ENTRANTES

Rollitos de Primavera Vegetales
Verduras ralladas perfectamente sazonadas, envueltas en un crêpe crujiente. Servidos con una salsa chili dulce

Tostaditas de langostinos
Langostinos picados y sazonados con nuestra mezcla especial de ajo, jengibre y cilantro, empanados con una capa crujiente de sésamo

Pastelitos Tailandeses de Pescado
Tortitas de pescado tradicionales tailandesas con cilantro picado y aderezado con lima, servido con vinagre de cilantro

War Tip
Albóndigas al estilo Shanghai de cerdo picado liado en una pasta de harina y ligeramente fritas, servidas con una vinagreta de cilantro

B PLATOS PRINCIPALES BRUNCH LIGERO

Dim Sum mixto para una persona
Una selección de dim sum al vapor que incluye har kao, siu mai y war tip

Costillas con Judias Negras
Costillitas de primera calidad glaseadas en salsa picante de judías negras. Servidas sobre arroz blanco

California Maki
Rollo de arroz relleno de gambas, lechuga, pepino y aguacate

Vermicelli de Singapur Vegetariano
Tallarines extrafinos de arroz mezclados con verduras frescas tradicionales

C PLATO PRINCIPAL

Fruto Maki
Rollo de arroz relleno de aguacate, pepino, huevo y kamaboko envuelto en alga

Vermicelli Singapore
Tallarines extrafinos de arroz salteados con especias, picante suave, lonchas de cerdo Char Sui, gambas y verduras tradicionales

Pollo Crujiente en Salsa Chili Dulce
Tiras de pechuga de pollo rebozadas con una rica salsa de chile dulce. Servido con arroz blanco al vapor

Pollo con verduras orientales y anacardos
Tiernas tiras de pollo con brócoli, pak choi y gai lan, servidas en una salsa ligera de ajo y jengibre, con anacardos crujientes. Servido con arroz blanco al vapor

Tofu con sal y pimienta
Tofu salteado con chili fresco, cebolla picada, pimientos y semillas de sésamo, servido con arroz blanco al vapor

Pato crujiente con salsa de ciruelas, anís estrellado y sake
Media pechuga de pato deshuesada y crujiente servida con una rica salsa de ciruelas con anís estrellado y vino blanco chino

*IGIC no incluido

Set Menu Moriawase

01. Sushi Moriawase – (1 persona) 23,00
Selección de Nigiri

02. Sashimi Moriawase (para 1 persona) 24,00
Selección de Sashimi

03. Sushi y Sashimi Moriawase (1 persona) 24,00
Selección de Nigiri & Sashimi

04. Shogun Moriawase (para 2 personas) 55
Selección del mejor Sushi, Sashimi,California Maki y Ensalada Japonesa Wakami

Nigiri – Cortes de pescado y mariscos crudos sobre un lecho de arroz (2 piezas)

05. Maguro – atún 8,30

06. Sake – salmón 7,70

07. Unabi – anguila 10,30

08. Suzuki – lubina 7,70

09. Pez Mantequilla – pez blanco 8,30

10. Kurodai – dorada 7,70

11. Ebi – gambas cocido 7,10

12. Amaebi – gambas dulces 7,70

13. Ikura – huevas de salmón 8,80

Sashimi – Cortes seleccionados

14. Maguro Sashimi – atún

• small 8,00
• large 16,00

15. Sake Sashimi – salmón

• small 8,30
• large 15,00

16. Kurodai Sashimi – dorada 

• small 8,30
• large 15,00

17. Suzuki Sashimi – lubina 

• small 8,30
• large 15,00

18. Pez Mantequilla – pez blanco 

• small 8,00
• large 16,00

Maki – Arroz de sushi, pescado, marisco y verduras envueltas en alga Nori

19. Kappa Maki – 8,30
Rollito de pepino y semillas de sésamo

20. Tekka Maki – rollito de atún 11

21. Sake Maki – rollo de Salmón 11

22. Pez Mantequilla – pez blanco 11

23. Teka spicy Maki 13,50
Rollo de atún con especias, semillas de sésamo y cebolleta

24. Philadelphia Roll 12
Rollo de salmón, pepino y láminas de queso blanco cremoso

Luxury Maki – Rollos Nori de lujo

25. Fruto Maki 15,90Rollo grande de pepino, aguacate, huevo y cangrejo (Disponible opción vegetariana)

26. California Maki 15,90
Rollo de gambas, lechuga, pepino y aguacate

27. Western Roll 13,70
Aguacate fresco y langostinos con unpoquito de queso blanco cremoso.

28. 88 Dragon Salmon Roll 19,50
Suave tortilla francesa, finas capas de pepino y sashimide salmón cubierto con crujiente salmón asado en su punto

29. Catterpilar Roll 22
Un rollo al revés con anguila, pepino, mayonesa, wasabi,semillas de sésamo y cubierto de finas láminas de aguacate

30. Rainbow Roll 22
Rollo con un poco de todo: atún, salmón, anguila, suavetortilla francesa y aguacate

91. Maguro roll 21
Lámina de atún rostizado con salsa de kimuchi, cebolla caramelizada, aguacate, queso crema y lima

92. White Russian sushi rolls 25
Cangrejo real, arroz japonés y aguacate, coronado con una fina lámina de pez mantequilla ligeramente rostizado, salsa de kimchi y toque de caviar

93. 88 Luxury prawn tempura roll 19,50
Langostinos en tempura, aguacate y queso crema envuelto en arroz japonés y cubierto con semillas de sésamo con especias niponas Togarashi

Cestas Dim Sum al Vapor

31. Sui Mai 7,95
Albóndigas tradicionales degambas y cerdo con hierbas,hechas al vapor

32. Har Gau 7,95
Albóndigas de langostino enhojaldre de arroz, hechasal vapor

33. War Tip 7,95
Albóndiga al estilo Shanghai decerdo picado liado en una pastade harina y ligeramente frita,servido con una vinagreta de cilantro

ENTRANTES

34. Costillas con Judias Negras 9,50
Costillitas glaseadas en salsa picante dejudías negras. Servido con arroz blanco

35. Calamar a la Pimienta y Especias Orientales 18,70
Tempura de calamar salteada con cinco especias, pimientos, cebolla, chili fresco y un toque de semillas de sésamo

36. 2 Rollitos Primavera de Pato Crujiente 9,35
Pato crujiente revuelto con verduras mixtas enrollado en un hojaldre fino de trigo y cebolleta, servido consalsa Hoi Sin

37. Tostaditas de Langostinos y Sésamo 11,50
Pan untado con una capa generosa de langostinos picados y nuestra mezcla especial de ajo, jengibre y cilantro cubierto de pan y semillas de sésamo crujiente

38. Wan Ton de Langostinos 10,50
Hojaldre de Wan Ton relleno generosamente de langostino picado, cilantro y setas shitake mezcladas, servido con salsa de chili dulce

39. Pastelitos Tailandeses de Pescado 10,95
Tortitas de pescado tradicionales tailandesas con cilantro picado y aderezado con lima, servido con vinagre de cilantro

40. 2 Rollitos de Primavera Vegetales 8,50
Verduras ralladas perfectamente sazonadas, envueltas en un crêpe crujiente

41. Langostinos Tempura y Especias Orientales 15,50
5 Langostinos en tempura salteados con cinco especias, pimientos, cebolla, chili fresco y un toque de semillas de sésamo

50. Vermicelli de Singapur Vegetariano 14,80
Tallarines extrafinos mezclados con verduras tradicionales frescas

51. Vermicelli Singapore 16,45
Tallarines extrafinos de arroz salteados con especias, picante suave, cerdo Char Sui, gambas y verduras tradicionales

52. Tallarines Udon Mar y Montaña 18,10
Langostinos y tiras de solomillo salteados con brócoli, Udon, Kailan(brócoli largo chino), y tallarines cortos en una suave salsa de ostra

53. Tallarines Crujientes con Marisco 20,80
Langostinos, vieiras frescas, bolas de pescado chino, tofu, mange tout crujiente todo salteado en wok y servido encima de una cama crujiente de tallarines de huevo

54. Tallarines Ho Fan con 3 Carnes 18,10
Tallarines de cinta con tiras de solomillo, cerdo Char Sui y pechuga de pollo salteado con verduras tradicionales 88 en una sabrosa salsa aromática

55. Laksa Udon (Sopa de tallarines) 15,90
Una sopa picante y aromática conlangostinos, bolas de pescado chino,gambas secas y verduras tradicionales 88

56. Sopa Tom Yam y Tallarines de Huevos 15,40
La famosa sopa tailandesa picante de pato, tofu, Pak Choi (lechuga crujiente china)y tallarines de huevo

Platos Para Compartir

60. Verduras Orientales 88 13,70
Pak Choi, Kailan (brócoli chino),crujientes tallos de brócoli, con un toque a la plancha, salteados en una ligera salsa de ajo y jengibre

61. Arroz Tres Delicias 10,40
Arroz frito con huevo esponjoso, langostinos troceados, cerdo Char Sui, guisantes y zanahoria

62. Ensalada Japonesa de Algas Wakame 10,50
Algas secas, pepino, lechuga, salsa de soja, semillas de sésamo y escamas de chile rojo.

70. Lubina al Vapor con Jengibre y cebolleta 17
Fillete fresco de lubina con capasde jengibre y cebolleta en láminasfinas glaseado y al vapor

71. Solomillo en Salsa de Pimienta Negra 25,50
Medallones de solomillo de primera enuna salsa de pimienta negra y un toquede cebolleta crujiente

72. Vieiras en Salsa de Judías Negras y Ajo 20
Vieiras frescas bañadas en una salsade judías negras salteadas con ajoy pimiento verde

73. Pollo Crujiente en Salsa Chili Dulce 16,50
Cortes de pollo rehogado en uncrujiente rebozado de una ricasalsa de chili dulce

74. Tofu con Verduras Orientales y Nueces de Anacardos 15,50
Tofu ligeramente salteado con Pak Choi, gai lan (brócoli chino), tallos tiernos del brócoli y anacardos crujientes con un toque a la plancha, todo con una suave salsa de ajo con jengibre

75. Dorada Szechuan 17,50
Dorada fresca ligeramente rebozaday cubierta en una salsa de pimientanegra con verduras

76. Pato crujiente con una ciruela, anís de estrella y salsa de sake 19,50
Medio pato crujiente troceado sin hueso servido con una rica salsa de ciruela con estrella caliente y vino blanco chino

77. Pato en Salsa de Ostras con Champiñones Orientales 19,50
Pechuga de pato aromático cubierto con una suave salsa de ostras y salteado con champiñones orientales

78. Pollo con Verduras Orientales y Nueces de Anacardo 16,50
Tiernas tiras de pechuga de pollo con brócoli, Pak Choi, Kailan, servido en una ligera salsa de ajo y jengibre, generosamente terminado con crujientes nueces de anacardos

79. Langostinos con Jengibre y Cebollino 20,50
Langostinos lentamente salteados con jengibre y cebolla blanca al estilo oriental

80. Filete de solomillo con Salteado de brócoli 25,50
Filete de solomillo en tiernas rodajas salteado con brócoli crujiente en una ligera salsa de ostras

Menu de la montaña 88 (2 personas ó mas) 33 por persona

War Tip
Rollitos de primavera de pato crujiente

Tallarines Ho Fan con 3 carnes

Solomillo en salsa de pimienta negra
Pollo crujiente en salsa de chili dulce

Servido con arroz al vapor

Menú del Oceano 88 (2 personas ó mas) 35,95 por persona

Har Gau
Pastelitos tailandeses de pescado
Wan Ton de langostinos

Tallarines crujientes con marisco

Vieiras en salsa de judías negras y ajo
Dorada en salsa de tomate y judías negras

Servido con arroz al vapor

Menú Tradicional 88 (2 personas ó mas) 37,95 por persona

Sui Mai
Har Gau
Costillas con judías negras

Tallarines crujientes con marisco

Lubina al vapor con jengibre y cebolleta
Pato en salsa de ostras con champiñones orientales

Servido con arroz al vapor

Menú Del Emperador 88 (4 personas ó mas) 39,95 por persona

Sushi y Sashimi Moriawase

Rollitos de primavera de pato crujiente
Sui mai – Har gau
War Tip

Tallarines Udon de ternera
Tallarines crujientes con marisco

Solomillo con pimienta negra
Pollo con verduras orientales y nueces de anacardo
Vieiras en salsa judías negra y ajo

Servido con arroz al vapor

VINOS TINTOS

LAN Crianza (Rioja, Tempranillo) 24
Quíquere (Tenerife, Listan Negro) 25
Marques de Burgos (Ribera del Duero, Tempranillo) 25
GR 174 (Priorat, Cabernet Sauvignon, Cariñena & Garnacha Tinta) 27
Hito (Ribera del Duero, Tempranillo) 28
Raul Perez Utreia (Bierzo, Mencia) 33
Marqués de Riscal Reserva (Rioja, Tempranillo) 34
La Celestina (Ribera del Duero, Tempranillo) 35
Alilian Prémora (Ribera Del Duero Tempranillo) 36
LAN a Mano (Rioja Edición Limitada) 43
Attis Souson (Rías Baixas, Sousón) 45
Chateau Neuf du Pape (France) 47
Muga Selección Especial Reserva (Rioja, Tempranillo) 57
Malleolus Emilio Moro (Ribera del Duero, Tempranillo) 60
Mauro (Castilla – León, Tempranillo) 62
Hacienda de Monasterio (Ribera del Duero, Tempranillo) 63
LAN Culmen (Rioja, Tempranillo) 65
Alilian Buenagente (Ribera del Duero Cosecha) 64
Roda1 Reserva (Rioja, Tempranillo) 93
Mauro VS (Castilla – León, Tempranillo) 98
AALTO PS (Ribera del Duero, Tempranillo) 110
Flor de Pingus (Ribera del Duero, Tempranillo) 255
Vega Sicilia “Valbuena” (Ribera del Duero, Tempranillo) 395
Vega Sicilia Único (Ribera del Duero, Tempranillo) 520

VINOS BLANCOS

Enate (Somontano, Chardonnay) 24
Quíquere Seco (Tenerife, Listan Blanco) 25
Pinot Grigio (Italy) 25
Quíquere Afrutado (Tenerife, Listan Blanco) 26
Jose Pariente (Rueda, Verdejo) 27
Santiago Ruíz (Rias Baixas) 31
Stallman Riesling Trocken (Germany-Mosel, Riesling) 32
Marqués de Riscal (Rueda, Sauvignon Blanc) 32
Guitian Sobre Lias (Valdeorra, Godello) 34
Artadi Santa Cruz de Artazu (Navarra, Garnacha Blanca) 36
Gomez Cruzado (Rioja,Viura) 39
Chablis Premier Cru (France, Chardonnay) 42
Palladino Gavi di Gavi (Italy, Cortese) 47
domaine Delaporte Chavignol Sancerre (France, Sauvignon Blanc) 47
Planeta Cometa (Italy, Fiano) 59
Belondrade y Lurton (Rueda, Verdejo) 62
Fefiñanes III Año (Rias Baixas, Albariño) 68
Dr. Burklin Wolf Forster (Germany-Pfalz, Riesling) 75
Chablis Gran Cru (France, Chardonnay) 78
Raul Perez Sketch (Rias Baixas, Albariño) 85
Tardieu Laurent Hermitage (France, Marsanne & Roussanne) 95
Attis Mar (Rías Baixas, Albariño) 125

VINOS ROSADOS

Hito Rosado (Ribera del Duero) 25
Nicte (Castilla y León) 26
Chivite Las Fincas (Navarra) 32
Miraval (Côtes de Provence, France) 42

CHAMPAGNES

Privat Brut Reserva29
Privat Rosado 29
Moët Chandon, Brut 74
Tattinger, Brut Reserva 76
Veuve Clicquot, Brut 76
Moët Chandon, Rosé 79
Veuve Clicquot, Rosé 81
Pol Roger, Brut Réserve 86
Bollinger Special Cuvee, Brut 98
Ruinart Blanc de Blancs 135
Laurent-Perrier, Rosé 155
La Grande Dame 205
Dom Pérignon 325
Krug Grande Cuvée 330
Louis Roederer Cristal 385
Dom Pérignon, Rose 625

SAKE JAPONÉS

Baekwha Soobok 25cl 10,50

Rihaku “Wandering poet” 30cl 15,50

Manahime 30cl 20,50

Ninki Ichi 30cl 35,50