fbpx

Brunchmenu

 A + B + 1 drank  – 22€

A + B + dessert van de dag + 1 drank – 26€

A + B + dessert van de dag + onbeperkte dranken gedurende 2 uur  – 31€
wijn, bier, cava cocktails, cava & frisdranken

A - Starters

Keuze uit :
Garnaaltoast
Loempia’s met eend
Edamame met soja en chilivlokken
Viskroketten

B

Alle lunchgerechten (behalve Ramen) worden geserveerd met augurk, eieren zacht gekookt in soja saus en een keuze uit:

Gestoomde jasmijn rijst 
of
3 gestoomde gua bao’s 

Shoyu Ramen char siu noedels
Een heldere rijke huisgemaakte bouillon, traag gegaard met een mix van bouillon- en Tari saus. Geserveerd met tarwenoedels, baby bok choy, zeewier, 6 minuten eieren en geroosterd Char Siu varkenvlees.

Traag gepocheerde soja kip
Een halve kip, een nacht gemarineerd in onze speciale tweekleuren sojamarinade. Gepocheerd op een lage temperatuur voor een bijzonder zacht kippenvlees en geserveerd op kamertemperatuur.

Krokant gebraden buikspek
Langzaam geroosterd, sappig en zacht buikspek met een krokante knapperige korst. Geserveerd met augurk. Een lauw geserveerde klassieker.

Geroosterde Char Siu & honing saus
Geroosterde gemarineerde varkenslende. Besprenkeld met een Chinese honing en licht geglazuurd op de BBQ.

Gestoomde zalmfilet met Teriyaki
Gestoomde zalmfilet, afgewerkt met een sterke Teriyaki saus en geroosterde sesamzaadjes.

Mapo Tofu met paddenstoelenmix
Zachte, licht gebakken en gepocheerde tofu geroerbakt met shiitake, tuinpaddenstoelen en oesterzwammen in een rijke chili en rode bonen saus.

Shoyu Ramen char siu noedels

Traag gepocheerde soja kip

Krokant gebraden buikspek

Geroosterde Char Siu & honing saus

Gestoomde zalmfilet met Teriyaki

Mapo Tofu met paddenstoelenmix